Кишки стабильного качества и диаметра. На черевах допускаются незначительные остатки слизистой оболочки, мелкая брыжеватость. Количество отрезков в пучке - не более 18 штук. Бараньи черева этой категории используют главным образом для производства охотничьих колбасок и сосисок при ручной перекрутке. Маркировка:фиолетовое кольцо.