Синюга может иметь незначительные остатки жира и слизистой оболочки. В пачке 25 штук. Синюги собираются в сетки по 25, 100-200 штук и укладываются в пластиковые бочки, на крышках которых размещаются этикетки с полной информацией о товаре. Баранья синюга находит большое применение при выработке вареных полукопченых и варено-копченых колбас. Также бараньи синюги пользуются большим спросом в халяльных и кашерных производствах Категория А, калибр 60/90, маркировка:красная нитка.